12月4日中午，第十五届科思创杯学生职业技能竞赛“西点烘焙”项目初赛在经贸实训楼402室如期举行。此次西点烘焙项目由盛怡雯和江军花两位老师担任指导教师。来自学校中职段和高职段的学生们都积极报名参加了此次比赛，希望在此次比赛中一展伸手。
此次初赛以检验参赛选手的烘焙知识进行评分，例如烘焙原料的特性、烘焙原理、面点制作技术等等。评委老师将根据选手们的理论知识掌握程度进行评分，以选拔出有烘焙知识、有烘焙技能、有创造力的参赛者。除了理论考查外，初赛还提供机会让参赛者与其他学生和行业专业人士进行交流和互动。这将有助于参赛者更好地了解行业趋势和发展，同时也可以与其他学生分享经验和技巧。
此次初赛选拔中涌现出了不少西点烘焙能手，将在后续的决赛中展示他们面团处理、馅料制作、成型技巧等方面实际操作能力。评委老师也会从操作的规范性、技巧的熟练程度、成品的质量和口感等去衡量他们西点烘焙技艺的水平。
