随着旅游行业在中国市场上飞速发展，对旅游服务与管理专业学生的知识与技能水平的要求也在不断提高。实训室作为专业课程技能训练的重要组织部分，成为了专业建设中的重要一环。
为了筹建更贴合现代酒店实际管理需要的餐饮、客房、会务实训室，在经贸科领导的组织安排下，旅游专业教师有幸来到上海华凯华美达广场酒店，在酒店各部门经理的带领下对酒店的自助餐厅、客房和会议室进行参观，收获了不少实训室建设有效信息和酒店行业新动向。
上海华凯华美达广场酒店位于上海金山区与奉贤区交界处，是一家按五星级标准建造的商务旅游型酒店，拥有235间设备齐全、精致装饰的各式客房，由上海化学工业区综合服务有限公司依照“华美达广场”质量体系标准管理，是集“运动健身、休闲娱乐、度假商住、文化美食、社交商务”为一体的综合性活动场所。
向人力资源部门陶总监说明来意之后，陶总监安排餐饮部王经理和客房部祁经理带领一行人参观。在各位经理的允许下，到场的教师事无巨细，大至吧台、餐桌、衣橱、床，小至餐具、设备型号、插座数量等都一一进行询问了解。各位经理都是对酒店餐饮客房业有十多年从业经验的过来人，与专业教师就用餐礼仪餐具布置、酒店入住服务等内容展开了交流，思想火花激烈碰撞，交流许久还意犹未尽，有一种“听君一席话，胜读十年书”的收获感。经过此次参观，专业教师对如何建设好餐饮、客房、会务实训室有了更清楚的行动方向，相信在酒店的齐心协助下，学校能利用有效的实训环境模拟酒店服务场景，培养出更符合酒店服务需要的知识与技能兼备人才，力创双赢局面。
