11月9日上午，在经贸科科长曹俊的组织下，我校经贸实训中心烘焙实训室设备验收工作顺利进行。烘焙厂商负责人尹一江对烘焙设备进行了验收展示，经贸科领导曹俊、江军花、吴珍珍，采购小组成员、烘焙技能社团负责人共同参加了本次验收。
由于本次采购的设备属于大型西点烘焙机器，在正式使用前要进行1-2次试机运作；为了保证验收质量，整体验收工作分为二个阶段。第一阶段，11月初，在烘焙厂商的指导下，我校烘焙社团负责人盛怡雯进行试机操作，制作纸杯蛋糕、饼干等西点，测试设备运转性能。第二阶段，11月8日，烘焙厂商尹工对经贸科部分教师进行了设备操作培训，特别对于如何安全规范操作进行了详细地示范。老师们饶有兴趣地对烘焙设备进行了操作试用。11月9日，根据招标项目合同，验收人员对设备进行再次确认，逐一进行验收，确保数量正确、设备运转正常。随后，曹俊就设备今后的使用维护问题和烘焙厂商负责人进行了进一步的交流。
本次验收工作完成后，经贸实训中心烘焙实训室正式投入使用。作为经贸实训中心的特色实训室，功能主要有三项：一是根据学生就业需求，预计开设《西点烘焙》课程，作为旅游服务与管理专业的选修课程，为毕业后从事酒店服务、西点烘焙相关工作的学生提供理实一体化的实训场所；二是面向全校学生开设西点烘焙技能社团，作为社团活动场所；三是校旅游服务与管理专业特殊教育班对学生进行西点烘焙技能训练的实训场所。在我校40周年校庆活动中，烘焙实训室也将进行烘焙展示。
