11月29日下午，茶文化社团在经贸实训中心一楼茶歇室开展了社团活动，主题是铁观音的起源、功效、制法和冲泡方式。
本次社团活动分两部分进行。首先，由社团指导老师介绍了安溪铁观音的起源（观音托梦的“魏说”，皇帝赐名的“王说”），制作过程（采摘、晒青、晾青、摇青、看青、试青、杀青、包揉、揉捻、烘焙等），鉴赏功夫（观形、听声、察色、闻香、品韵），以及泡饮功夫：白鹤沐浴（洗杯）、观音入宫（落茶）、高山流水（冲茶）、春风拂面（刮沫）、关公巡城（巡茶）、韩信点兵（点茶）、赏色闻香（看茶）、品啜甘露（品茶）。同学们热情高涨，跃跃欲试。其次，轮到操作的一组四名同学，选择了白瓷盖碗和紫砂壶作为泡饮器具，按照顺序洗杯、落茶、洗茶、润杯养壶、泡饮，由其他同学分组品茶，并描述香气、汤色、口感、回甘等体会，大家纷纷表示，铁观音的形色、口味容易辨认，并且很受欢迎。
通过本次活动，同学们了解了铁观音相关文化，品尝了铁观音的味道，并期待下次活动。
