第十一届科思创职业技能竞赛“西点烘焙”项目作为今年增设的新项目，在全校学生集中报名环节，获得了近百名学生踊跃报名参与。经过两轮初赛选拔后，角逐出24名选手入围西点烘焙决赛。1月2日下午，科思创“西点烘焙”项目决赛在经贸实训楼西点烘焙实训室正式拉开序幕。通过微信建群召集，选手们依约出席。
安全是西点实训操作非常重要的环节。而大部分的入围选手是第一次走进烘焙实训室。因此，项目负责教师盛怡雯和江军花分别向学生们介绍了烘焙实训室的工具使用以及烤箱、打蛋器等电器安全注意事项，并发放“烘焙实训室安全规范告知书”供学生们阅读和学习，经学生签字确认后安排至相应操作工位，发放比赛材料，开始比赛。
决赛的试题为“奶油面包的制作”。这个试题对于初学者来说并不是十分难完成的作品，但对于已入门的西点社学员来说亦不是能简单完成的作品。成形的样子、操作的步骤、醒发的时间、刷蛋液、烘烤、面包的切割、奶油的打发、糖粉的配比、裱花，一环扣一环，无不考验着参赛者的功底。经过2个多小时的比赛，选手们的作品陆续陈列在了教室最前方的烤盘中。同一个试题，参赛者们给出了各自不一样的答案。
此次比赛，给参赛者们提供了一次体验、历练的机会。项目负责老师参照评分标准对参赛者的操作过程、作品等各个角度进行了评析，最终评选出了本次比赛的获奖排名上报教务处。
