2020年7月15日下午，上海石化工业学校经贸科旅游组、商英组一行12名教师，在上海一边天餐饮管理有限公司进行了暑期企业实践的开班仪式。
上海一边天餐饮管理有限公司负责人莫经理热情接待了各位教师。他向各位教师介绍了企业的情况，并根据洽谈初期教师的需求，设置了不同的岗位，安排了各个岗位的带教师傅。主要实践岗位有：迎宾服务、领位服务、餐厅服务（包含中餐摆台、点单、上菜、斟酒等）、宴会服务、及新设置的茶艺服务等。莫经理提前知道有6位教师来自商务英语组，于是在除了传统的餐饮实践岗位之外，他又设置了前台服务（包含电话订餐、网络接单和收银等）。为了教师能够尽快适应岗位，莫经理安排了领班对各位教师进行为期五天的岗前培训，即日开始。
根据实践教师和企业双方的需求，决定五天岗前培训后，将教师分组，分配到各个岗位（期间可相互协调），开始为期十天的跟岗实习。跟岗实习过程中，教师需要掌握不同于理论知识的操作实践，对教师本身也是一种新的挑战。在完成跟岗实习之后，接下来企业会安排教师们顶岗实践。
对于此次实践，全体教师信心十足，表示将尝试新的岗位，并坚持到底，将实践经验融入今后的教学。
