本学期，经贸实训楼一楼烘焙教室迎来了百花齐放的景象。特教中心的西式面点、中式面点以及学校的趣味西点社团都在烘焙教室开展教学活动。为进一步加强烘焙实训安全管理，经贸科科长曹俊于3月15日下午召集相关教职工在经贸实训楼一楼会议室召开了一次烘焙教室实训安全管理会议，副科长江军花、吴珍珍，特教负责人殷洁，烘焙任课教师盛怡雯、张晓红、徐燕汝、徐颖，实训管理员王艳、周蕾等都出席了此次会议。
会上，曹俊强调了烘焙实训室管理的重要性，要求各模块检查确保实训室管理制度、仓库管理制度、安全守则上墙，强化对进入实训室开展教学活动的师生的安全教育，强化实训室内食品、设备、工具的安全使用规范教育，强化学校对实训场所可视化管理的要求，坚决落实谁使用谁负责，账目清楚、文件规范的要求。他要求任课教师及时做好实训日志和使用日志的记录，实训室管理员也要做好安全台账的记录和上交。由于本学期使用烘焙实训室的班级较多，老师们也对本学期烘焙实训室的使用进行了沟通和协调。
随后，曹俊还带队检查了烘焙仓库，强调了实训仓库双人双锁以及食品卫生安全的管理要求必须落实到位。
通过此次会议，强化了老师们对烘焙实训室和烘焙仓库的安全管理意识，为推进实训教学有效开展奠定了良好的基础，我们应该时时把安全放心中，一刻不放松。
