为响应职业教育双师型教师队伍建设的号召，落实职业教育教师进企业，积极提升自身职业技能，更好完成立德树人的根本任务，按照与企业共同商讨制定的工作方案，上海石化工业学校经贸科旅游组和商务英语组教师于8月27日前往金山一边天餐饮管理有限公司参与2021年暑期最后一次企业实践。本次企业实践围绕餐厅服务项目展开，实践内容包括餐巾折花、托盘、点单服务、餐厅结账服务等，兼包含了网络商务订单处理和茶文化知识。
培训伊始，上海一边天餐饮管理有限公司负责人莫经理向各位老师的到来表示再一次的欢迎，并向各位教师介绍了当天的实践内容和工作安排。按照各自专业实践需要，教师团队被详细分配到各个岗位，莫经理根据教师们的任教专业和授课课程为各位老师安排了相应的实践内容，跟岗实践期间可结合岗位需要和个人情况组内相互协调。完成第一阶段的跟岗实习之后，根据实践计划，教师们有条不紊地完成了紧接着的顶岗实践。
教师团队在带教师父的指引下分别进行了各自的岗位实践，具体包括迎宾服务、领位服务、摆台服务及新设置的茶艺服务等。此外，结合商务英语组教师的实践要求，莫经理还对教师们进行了前台收银、网络订餐的指导。
为提高实践的有效性，莫经理还精心安排各个岗位带教师父与教师团队进行本次暑期实践心得的探讨，教师们在与酒店从业人员交流的过程中进一步明确了参与此次企业实践的目的，分析并梳理了餐饮业对于未来从业人员的需求，便于指导课堂教学，从而更好地实现校企协同育人。
参与企业实践是职业学校教师获得自身专业成长的重要途径，也是做好高素质技术技能人才培养工作必不可少的一环，此次企业实践在企业方和学校教师的倾力合作下逐渐接近了尾声。
本次实践安排得到了旅游组和商务英语组老师的一致认可，教师们纷纷表示通过此次企业实践，自身的职业技能得到了有针对性的锻炼，这为日后更好地培育高素质技术技能人才和实现个人专业化发展打下了坚实的基础。
