8月30日下午，经贸科旅游组、商务英语组全体专兼职教师赴金山一边天餐饮管理有限公司参加暑期企业实践总结交流会，回顾总结两个月的企业实践体验。
受到疫情防控等因素的影响，为期两个月的企业实践由线上调研、互助自学和线下岗位实践两部分组成。在企业导师的指导下，以金山区餐饮行业的现状为依据，结合高星级酒店一线服务和管理模式，熟悉和了解餐厅服务、前台服务、宴会服务、酒水服务和下午茶服务等岗位工作过程的要求和标准。与往年相比，今年企业实践内容增加了疫情防控突发事件的应急培训。疫情防控期间，企业获得了保供通行证，为多家单位提供食品物资。通过莫经理生动的介绍，老师们转换角度，从服务型企业的角度出发，了解到疫情期间物资供应工作的辛苦，拓展了一线服务和管理模式的相关知识。
此外，为落实上海“十四五”南北转型和《上海市“十四五”时期深化世界著名旅游城市建设规划》等战略部署，金山区重点推进金山滨海国际文化旅游度假区核心区建设。由于实践企业位于金山嘴渔村附近，经营活动与周边旅游业的发展息息相关，因此老师们从本专业建设、新高职专业申报等角度对金山滨海新片区规划等内容进行了学习。金山滨海国际文化旅游度假区核心区规划定位为“世界级滨海旅游度假目的地、滨海城市会客厅、上海湾区生态地标”。其中，滨海新片区为旅游度假功能的核心承载地，重点布局娱乐、酒店、文化、休闲、度假、商业商办等功能。滨海新片区的建设预示着今后旅游行业专业人才的需求还是很大的；作为专业教师，要培养学生的专业自豪感和自信心，将最新的企业实践成果带回课堂，传授学生。
本次企业实践虽开展于疫情防控期间，但收获了金山滨海新片区建设的最新消息，丰富了老师们对于疫情防控期间餐饮货物流转运输、特殊时期餐厅订餐等知识，对于企业人才需求的具体内容也更加明确，为今后进行新高职专业申报、学生创新创业项目的工作开展都起到了积极的促进作用。
