经上海旅游人才交流中心与企业联系，于12月20日安排同学参观上海富豪环球东亚酒店和上海金茂君悦大酒店。
071饭服（1）班的班主任何仁方老师把学生分成两批，一批由江军花老师带队参观上海富豪环球东亚酒店，另一批由何仁方老师带队参观上海金茂君悦大酒店。
上海富豪环球东亚酒店是一家五星级的大酒店，坐落于久负盛名的衡山路，由于毗邻外国领事馆区，且邻近商业中心与观光景点，交通十分便利。另外，饭店三楼是上海首屈一指的健身俱乐部――上海国际网球中心俱乐部，配备各类运动所及健身器材。
上海金茂君悦大酒店位于88层金茂大厦的53-87层，被2000年吉尼斯世界纪录千禧年版评为“世界最高酒店”。上海金茂君悦大酒店地处浦东高速发展的商业金融区陆家嘴的中心，离上海国际会议中心大酒店仅五分钟，距豫园和外滩―上海著名的邻江大道，大道旁耸立着古典风格的建筑群只有十分钟路程。
在老师的带领下，学生分别来到各自参观的酒店。首先，由酒店的培训人员通过多媒体课件向学生介绍了各自酒店的经营理念、经营范围、服务特色等情况，观看了酒店的DVD录像带，让学生对酒店有一个整体的了解；然后，由酒店培训人员带领学生们参观了餐厅、客房、会议室、健身休闲俱乐部等服务场所，酒店齐全的设施为国际商务游客提供一流的服务。
通过这次实地参观，让饭店服务管理专业的学生身临其境，了解酒店的工作环境，明确岗位的专业理论技能，从而热爱自己的专业，为今后踏上工作岗位做好充足的准备。