为了提高技能水平和实践能力，并为上海市第四届“星光计划”竞赛活动选拔参赛选手，经贸科旅职组于2009年10月23日，在南区餐饮实训室举办第二届“拜耳杯”学生技能竞赛餐厅服务项目初赛。
参加本次比赛的学生有08饭服、09旅游专业共47名学生，由旅职组老师负责整项竞赛的组织活动，制定竞赛活动方案和具体的评分标准。本次比赛内容为餐巾折花和中餐宴会摆台两个项目，餐巾折花主要是折10种不同样式的杯花，要求造型美观、款式新颖、技法多样，中餐宴会摆台注重铺台布、餐具和酒具摆放对称合理，旨在考查学生实际动手操作能力。
所谓“普教有高考，职教有竞赛”，我校“拜耳杯”职业技能竞赛为学生搭建了一个展示技能和风采的舞台，本次比赛将为参加上海市第四届“星光计划”职业技能竞赛选拔人才。
