△第二届“拜耳杯”学生职业技能竞赛餐厅服务项目决赛报道

　　2009年11月5日星期四下午，第二届“拜耳杯”学生职业技能比赛餐厅服务项目决赛在南区餐饮实训室进行，经过初赛的选拔，来自08饭服和09旅游班的16名学生进入决赛，本次比赛的评委由旅职组寻桂玲和倪振两位老师担任。

　　为适应上海市星光计划比赛餐厅服务项目的要求，餐厅服务项目的决赛设有中餐宴会摆台和口试两项比赛内容，和初赛相比，中餐宴会摆台的要求更高，一方面要求学生必须在8分钟内完成操作，另一方面对铺设台布、餐用具摆放、托盘手势等内容考核更为严谨、细致。口试内容主要是英语会话，从内容的准确程度、语言表达、表情和语音语调方面进行评价。在比赛中，参赛选手们劲头足、热情高，充分展现出了自我风采。

　　本次比赛秩序井然，顺利进行。通过此次竞赛，学生们不仅对《中餐服务》课程的动手操作能力、口语表达能力以及服务意识得到了全面提升，同时也为以后进入企业实习奠定了坚实的基础。