2011年11月14和15日中午，由旅职组组织的第四届“拜耳杯”餐厅服务技能项目的预赛在南区餐厅实训室如期举行，来自101和111旅游班的同学们参加了比赛。
本次比赛主要包括餐巾折花和托盘行走两项内容。餐巾折花和托盘行走是餐厅服务员所需的最基本技能，其中餐巾折花主要是折10种不同样式的杯花，要求造型美观、款式新颖、技法多样，托盘行走要求选手们装盘合理、姿势正确、行走自如。选手们画好淡妆，身着职业装，精神饱满的参加比赛，他们熟练的操作技能获得了评委老师的一致好评。
通过本次比赛，旅游专业的同学们不仅在操作技能方面得到了充分的锻炼，同时也为今后进入企业实习奠定了坚实的基础。
