今年十月，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》，并发出通知。《意见》指出职业教育肩负培养多样化人才、传承技术技能、促进就业创业的重要职责。坚持立德树人、德技并修，创新教学模式与方法；坚持面向实践、强化能力，让更多青年凭借一技之长实现人生价值。上海石化工业学校特殊中等职业教育工作，自2017年开端起，持续探索职业教育与特殊教育融合教育创新方式，持续为金山区特殊中职生创新创设优质多元的特殊职业教育大环境，构建的特色化、模块化课程体系，为特殊青少年未来就业带来更多可能性。
2021年是上海市特殊中等职业教育工作的第二轮深化内涵建设时期，学校特教中心也在不断实践与摸索中，寻求着更多更好的专业发展、课程建设新思路。放眼上海，这一人性化、多元化、现代化、国际化大都市，有越来越多的社会力量、教育群体、公益组织加入到特殊残障人群的教育和就业支持中。2020年12月3日第29个国际残疾人日，在上海市徐汇区永康路多了一家特别的“熊爪咖啡”，为两名特殊人士创设了适宜的就业环境；2019年，浦东特殊学校与爱心企业共同创办的“梦工坊咖啡吧”，被称为“上海最有爱的咖啡吧”,帮助十余名心智障碍青少年实现了咖啡制作与就业的梦想。实践证明，咖啡制作行业对于特殊青年就业而言，是具有一定的适应性和可行性的。目前，我校特殊职业教育课程关于咖啡制作课程的相关课程标准和课程内容都还有待开发，师资力量也尚显薄弱。
10月25日，为了使学校特殊学生拓宽职业视野，增长见识，促进学生对咖啡文化与制作技能的认知和兴趣，经贸特教中心特邀SCA世界精品咖啡协会金杯萃取技能认证高级咖啡师张在东，到校为特教班的同学们开设《手冲咖啡制作与品鉴》讲座，此次讲座受到了同学们的广泛好评。
首先，咖啡师张在东老师为大家讲解咖啡的基础知识，包括咖啡的起源、产地、品种和成分。其次，讲解了咖啡在上海的发展，特地提到了上海几家公益性咖啡店的开创，是“以学生为本”的“终身教育”和“发展教育”的现实版本。随后，咖啡师现场给大家演示了手冲咖啡的冲泡方式，并且邀请学生上台尝试“手冲咖啡的制作”。同学们都跃跃欲试，在专业咖啡师张老师的指导下，几位同学完成了“手冲咖啡”的冲泡，完成任务的喜悦之情溢于言表，小干同学表示迫不及待地想让爸爸也品尝一下他亲手做的咖啡。在讲座过程中，同学们和咖啡师张老师进行了良好的互动；在咖啡冲泡过程中，同学们严肃认真，求知欲饱满，善于思考和提问，勇于尝试，乐于分享，一次次将共同学习的氛围推向高潮，实现了师生之间的沉浸式互动。
讲座开始、尾声以及整个过程中，经贸特教负责人殷洁老师均提前安排组织了特教学生志愿者进行全程协助管理，特教中心的教职人员们也提前和殷老师一起备好了每一件咖啡制作设备工具，为本次咖啡品鉴专题讲座的成功开展做好了全面准备工作，也因此使得特教中心的所有学生在本次讲座中获益良多。通过此次讲座，同学们学习了咖啡知识，学会了手冲咖啡专业冲泡方法，领略了咖啡的别样文化，品尝了咖啡的专属味道，激发了学生对咖啡的兴趣，为后续咖啡课程的设置拉开了序幕。
学校特教团队也将继续“以学生为本”，贯彻落实“特教课程多样化”理念，培养学生的综合性职业技能，多方位提升学生的职业素养，更多探索我区特殊青少年职业发展道路。
