学校制定了办学章程，注重建立健全各类管理制度，2006年11月完成的，共6册（当时还搞了一本合订本），整个编制梳理用时8个月，共40多万字；是建校以来最完整、最齐全的文件制度汇编；其中包括：第一册：行政管理工作规范；第二册：教务管理工作规范；第三册：学生教育管理工作规范；第四册：后勤保障管理工作规范；第五册：党群管理工作规范；第六册：职业技能培训中心管理工作规范。
2016年3月出台了“上海石化工业学校内部控制规范工作手册（试行稿20160323）”，内容涵盖了：风险识别及分析、组织构架和责任体系、预算业务控制、收支业务控制、采购和政府采购业务控制、资产业务控制、建设项目业务控制、合同业务控制、内部控制的自评价和内部审计。
2017年11月启动新一轮制度梳理与汇编工作，其中包括：人事制度、财务制度、教科研制度、后勤管理制度等。
《上海石化工业学校办学章程 》http://spa.jsedu.sh.cn/34/list.htm